Według wielu stron dla dietetyków uznawana za jedną z najłatwiejszych w stosowaniu. Jej głównym założeniem jest zbawienny wpływ na umysł i zapobieganie chorobie Alzheimera.
Jest to swego rodzaju połączenie dwóch dobrze znanych diet, „dash”, która jest polecana przez dietetyków osobom o dużym nadciśnieniu oraz diety śródziemnomorskiej, czyli przez wielu w środowisku dietetycznym nazwana najzdrowszą dietą świata.
Dieta Mind powstała na Uniwersytecie Rush w Chicago i opiera się na wieloletnich badaniach dotyczących wpływu pokarmu na działanie mózgu. Najważniejsze w tej diecie są produkty podzielone na kilka grup do których należą m.in: drób, ryby, warzywa zielone, orzechy, czy produkty pełnoziarniste. Jednocześnie należy ograniczyć w diecie spożywanie takich produktów jak: słodycze, czerwone mięso, fast-foody oraz sery.
Jeśli zdecydujemy się na dietę mind zaleca się by spożywać dziennie 3 porcje zawierające produkty pełnoziarniste oraz 6 porcji warzyw. W tygodniu natomiast należy spożyć co najmniej jedną porcję ryb, 2 dania z drobiem oraz 5 porcji orzechów. Zaleca się również by w ciągu wypić jedną lampkę wina.
Do zalet diety mind należy wzmocnienie i poprawa działania funkcji poznawczych naszego mózgu. Pozwala to uniknąć demencji oraz Alzhaimera. Jak już wcześniej wspomniałem jest to dieta bardzo prosta w stosowaniu. Nie ma żadnych limitów kalorycznych czy pory dnia jedne co trzeba zachować to umiar. Z tego powodu coraz więcej dietetyków polecą tą dietę jako dobre „zabezpieczenie” przed zgubnym wpływem czasu na nasz umysł